做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿

2020-10-13

在桂花飘香的时节做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿

因为最近一直在做甜品所以买了一包红蜜豆回来打开的时候我把剩下的都放在一个密封罐里在冰箱里冷藏保存虽说罐子是密封的但不代表它就是保险箱尽管蜜豆都是用糖浸出来的可以在一定程度上延长保质期但也不能无休止的放下去不是所以我就想找一个方法把它们多用掉一些

 

这想来想去的我就想到了凉糕,正巧最近我也打算做来吃吃。虽然跟我最初的打算不太一样,不过道也不失为一个好办法。那就别犹豫了,马上做起来~~

 在桂花飘香的时节做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿


食材:红蜜豆适量、白糖两大勺、干桂花适量、白凉粉20g500ml

 

1. 奶锅里放入白糖,加热搅化

2. 入白凉粉,搅匀煮开后关火

3. 找一个耐热的餐盒,铺上一层红蜜豆

4. 倒入凉粉液,与蜜豆齐平

5. 放冰箱冷冻室冻10分钟,定型

6. 把剩下的凉粉液倒进去

7. 在表面撒一层桂花

8. 放置自然冷却凝固

9. 扣出来,切块装盘

 在桂花飘香的时节做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿


你家里要是没有餐盒就找个烘焙的模具也行,我家里没有适合的模具就随便拿餐盒代替了。你要是家里这两样都没有可以用大点的碗或者深一些的盘子来装,这都没什么关系。反正最后也是要切的,只要切的好看整齐一些就可以了

 

想吃带凉气的就放冰箱里冷藏两个小时,不想吃凉的就这样常温的吃也是很好的

 在桂花飘香的时节做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿


在桂花飘香的时节做一盘香甜的红豆桂花凉糕,不负花季不负卿